נכתב ע"י אלכסנדר סבורנין

 

בעניין הזה דווקא נתחיל מהתחלה. כמעט בכל מסעדה בטביליסי תוכלו להזמין ולנסות את הקלאסיקות של המטבח הגאורגי כמו חצ'אפורי, חינקלי או לוביאני. אבל, וזה אבל גדול, כמו שלא בכל מקום שמוכרים חומוס אתם נוהגים ללכת ולאכול חומוס, גם כאן צריך לדעת למי ללכת. למזלכם, אנחנו נספר לכם למי ללכת. אז הנה הם המאכלים הגאורגים המפורסמים ביותר והמקומות הנכונים לנסות אותם כשאתם בטביליסי.

​

RETRO

​

אי אפשר להגיע לגאורגיה ולא לנסות חצ'אפורי, זה כמו להגיע לאיטליה בלי לנסות פיצה. אז אמנם כמעט בכל מסעדה תוכלו להתנסות בחצ'אפורי, אבל אם אתם מחפשים את החווייה האמיתית, זו שמשאירה טעם של עוד, תגיעו ל-RETRO. הוא עשוי מגבינה (khatcha) בחלקו העליון ולחם ממולא (Puri) והקלאסיקה האמיתית מגיעה עם ביצה וגוש חמאה מעל. לכל מחוז יש גרסה משלו לחצ'אפורי אך המפורסם ביותר הוא ה-calorie laden acharuli khatchapuri שמגיע ממחוז Adjara. ממוקם כ-8 דקות נסיעה ממרכז העיר ופתוח בין השעות 10:00-22:00 מדי יום.

​

אתר

כתובת

​

​